Recetas Ecológicas: Ensalada de algas y pepino (ver VIDEO)

Para terminar la semana, os dejamos una increíble receta ecológica y muy fácil de preparar. , Ingredientes (Para 2 personas) 

15 g de alga wakame 

1 pepino

 ½ cucharadita de vinagre de arroz 

2 cucharaditas de salsa de soja 

1 pizca de jengibre molido 

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 

1 puñado de semillas de sésamo 

1 puñado de semillas de girasol 

Agua Preparación 

1.    Hidratar el alga wakame en agua fría y dejar en remojo unos 10 minutos.

2.    Cortar el pepino en finas láminas. 

3.    En un frasco, mezclar dos cucharaditas de salsa de soja y media de vinagre de arroz. Añadir una          pizca de jengibre molido y una cucharada de aceite de oliva. Agitar bien y reservar.                       4.   Tostar las semillas de girasol y reservar. 

5.    Cortar el alga ya hidratada en tiras. 

6.    Emplatar, poniendo el pepino como base, las algas encima y aliñar con la salsa. Dejar macerar 10        minutos. 

7.    Decorar con semillas de sésamo y las semillas de girasol tostadas. 

Fuente: La Finestra Sul Cielo  

Fuente: medio ambiente